Kraften i uraffinert ernæring: Hvorfor naturlige matvarer og kosttilskudd betyr mest for din helse

I en tid der ultraprosessert mat og raffinerte produkter dominerer butikkhyllene, ser vi en økende interesse for naturlige, ubehandlede og uraffinerte næringskilder, matvarer og produkter.

Mange av oss ønsker å ta bedre vare på helsen vår, men det kan være utfordrende å navigere i jungelen av matvarer og kosttilskudd – spesielt når omfattende bearbeiding, ofte kalt "ultraprosessering", går på bekostning av den ernæringsmessige kvaliteten.

Men hva betyr egentlig begrepet "uraffinert"? Og hvorfor er det så viktig, spesielt for deg som er opptatt av å opprettholde en aktiv og sunn livsstil etter fylte 45? Denne artikkelen vil dykke dypere inn i fordelene med uraffinert ernæring og presentere Zooca® som et ledende eksempel på et slikt produkt.

Hva betyr "uraffinert" innen ernæring?

Når vi snakker om uraffinerte produkter, mener vi matvarer og næringskilder som er så nær sin opprinnelige form som mulig. Dette innebærer minimal prosessering, utelukke unødvendige tilsetningsstoffer og bevaring av essensielle næringsstoffer. Innen ernæring og kosttilskudd har dette blitt en økende trend, drevet av økt kunnskap om hvordan ultraprosessering kan redusere næringsverdien i maten.

Et godt eksempel på forskjellen mellom uraffinerte og raffinerte produkter finner vi i omega-3-kategorien. Omega-3 er et essensielt næringsstoff som spiller en viktig rolle for hjerne-, hjerte- og cellefunksjon.

Uraffinert vs. raffinert omega-3: Hvorfor velge Zooca® ?

Tradisjonelle omega-3-produkter, som vanlig tran og høykonsentrerte omega-3 kapsler fra fisk, blir ofte sterkt raffinert og renset. Denne prosessen fjerner viktige næringsstoffer.

I kontrast utvinnes omega-3 fra calanusolje ved hjelp av en skånsom metode som bevarer alle de opprinnelige næringsstoffene. Dette betyr at oljen ikke gjennomgår den omfattende prosesseringen og bruken av sterke løsemidler som mange andre omega-3 produkter gjør.

Se den skånsomme utvinningsprosessen av calanusoljen i Zooca® her:

Hva går tapt ved raffinering?

Omfattende prosessering og raffinering kan fjerne viktige bioaktive komponenter, noe som påvirker hvordan kroppen utnytter næringsstoffene. Ifølge professor Jan Raa, en anerkjent forsker innen marin bioteknologi, spiller det naturlige samspillet mellom ulike fettsyrer en avgjørende rolle for optimal helse. Når denne balansen forstyrres gjennom raffinering, kan næringsverdien reduseres betraktelig. I tillegg fjerner raffineringsprosesser ofte essensielle fibre, vitaminer, mineraler og antioksidanter som naturlig finnes i hel mat, noe som ytterligere reduserer produktets helsemessige fordeler.

Zooca® sine produkter skiller seg ut som unike i denne forstand. Oljen utvinnes fra zooplanktonet Calanus finmarchicus, som høstes utenfor kysten av Nord-Norge. Gjennom en skånsom prosess hvor Calanus finmarchicus forsiktig varmes opp, frigjøres oljen uten behov for omfattende raffinering. Denne oljen inneholder dermed alle komponentene som naturlig finnes i råvaren.

Siden Calanus finmarchicus er en kortlivet art nederst i næringskjeden, akkumuleres det ikke skadelige miljøgifter. Dette gjør det unødvendig å utsette oljen for harde renseprosesser for å fjerne tungmetaller og harskningsprodukter, noe som sikrer en naturlig ren olje.

Økende etterspørsel etter naturlige alternativer

Forbrukerne blir stadig mer bevisste på hva de putter i kroppen. Dette har ført til økt etterspørsel etter produkter med rene og naturlige ingredienser. Denne trenden er tydelig i flere bransjer, som mat og hudpleie, og gjelder ikke bare kosttilskudd. Trenden drives av økende kunnskap om helsemessige fordeler ved uraffinerte produkter. Forskning viser at naturlige produkter ofte har høyere biotilgjengelighet – det vil si at kroppen lettere kan absorbere og utnytte næringsstoffene.

Naturlig konservering og holdbarhet

Et vanlig argument mot uraffinerte produkter har vært at raffinering og tilsetningsstoffer ofte brukes for å forlenge produktets holdbarhet. I calanusoljen fungerer det naturlig høye innholdet av astaxanthin som et konserveringsmiddel som beskytter oljen mot harskning. Dette er et godt eksempel på hvordan naturen selv sikrer både kvalitet og holdbarhet – uten behov for kunstige tilsetninger.

Bærekraft og helse: Et viktig perspektiv

Å velge uraffinert handler ikke bare om helse – det handler også om å sikre at verdifulle næringsstoffer forblir tilgjengelige for flere mennesker, uten å skade planeten. Mange av de omfattende prosessene i næringsmiddelindustrien krever store ressurser og skaper mye avfall. Naturlige alternativer, som bevarer hele næringsspekteret i råmaterialet, bidrar derfor også til en mer bærekraftig produksjonsmodell.

Kilden til oljen i Zooca, Calanus finmarchicus, er en av de mest bærekraftige marine ressursene. Med en biomasseproduksjon på 290 millioner tonn årlig reproduserer Calanus finmarchicus seg i et tempo som er dobbelt så raskt som hele verdens fiskeri og oppdrett til sammen. Denne overfloden gjør det til en svært fornybar og bærekraftig næringskilde som ikke truer biologisk mangfold eller marine økosystemer – så lenge det høstes ansvarlig.

Tilbake til naturen: Vårt valg for fremtiden

Å velge riktig fett har betydning. Uraffinerte produkter er mer enn en trend – det er en tilbakevending til hvordan mat og ernæring opprinnelig var ment å være. Ved å velge naturlige produkter unngår vi unødvendige tilsetningsstoffer og bevarer maten i sin mest næringsrike form, og gir kroppen det den trenger.

Ved å velge tilskudd fra Zooca®, kan forbrukerne være trygge på at de får et høykvalitetsprodukt – uten unødvendig tilsetning eller at verdifulle næringsstoffer er fjernet. Med sin naturlige konservering, ubehandlede renhet og forpliktelse til bærekraft, møter det den økende forbrukeretterspørselen etter naturlige, effektive og etiske løsninger.

Hva er calanusolje?

Calanusoljen er en unik kilde til marine polikosanoler, over 40 ulike fettsyrer – inkludert de velkjente omega-3-fettsyrene – og høye nivåer av astaxanthin.

Den utvinnes fra det lille dyreplanktonet raudåte, som på latin heter Calanus finmarchicus. Raudåte høstes bærekraftig i havet utenfor Nord-Norge.

Calanusoljen er så ren at den ikke trenger rensing eller raffinering, noe som betyr at næringsstoffene bevares i sin naturlige form. Vi kaller oljen uraffinert!

Ofte stilte spørsmål